良友君豪年夜饭主打菜肴

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富贵黄泥煨肘 这道菜由20多种秘制香料腌制24小时,再加上猪肘,用面粉抱起来,一起放进烤箱烘烤4个小时. "这道菜打开烤箱后们就会香飘满屋的,色泽精黄、口感浓香,味道独特,而且还能祛风湿,增加体力."厨师沙海洋说.

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鱼翅佛跳墙 这道菜以鱼翅为主料,另外再加蹄筋、竹笋、鸽蛋、瑶柱、裙边、百灵花等8种原料作为辅料,然后再加高汤进行调剂. 具体做法:1、鱼翅需要提前进行发制,泡上两个小时.之后鱼翅、猪蹄、裙边等材料需要提前蒸1~3个小时. 2、高汤需要老鸡、猪排、猪蹄、腩腓

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